Resep Masakan Ayam Kecap Pedas

Ayam kecap pedas manis khas dari Padang ini memang agak sedikit beberada dari daerah lainnya. Selain memiliki rasa yang enak dan lezat, bumbu yang kental dan meresap dalam daging ayam juga sangat terasa di lidah. Olahan ayam kecap memang sudah menjadi masakan umum yang sering di buat oleh Bunda di rumah dengan berbagai bumbu pilihan dan rasa yang berbebeda di setiap daerahnya. Sebut saja yang paling terkenal saat ini adalah ayam kecap Bandung, Palembang, dan daerah yang akan kita bahan kali ini yaitu Padang.

Cara membuat ayam kecap padang ini juga tidak terlalu sulit. Rasa pedas manis pada bumbu yang di gunakan adalah menggunakan bahan dasar Cabai, garam, dan kecap. Adapun yang ingin menambahkan rasa gurih bisa memberikan campuran santan dan beberapa bahan lainnya. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep ayam kecap khas padang yang sangat enak dan lezat, dengan bumbu yang kental dan meresap. Di mana masakan ayam ini sering kita jumpai di rumah makan Padang.

Bahan - bahan

• 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk nipis, aduk rata
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
• 1/2 ruas jari jahe, memarkan
• 2 tangkai daun bawang, potong serong
• 5 sdm Kecap Bango Manis Pedas Gurih
• 100 ml air
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 buah tomat, potong panjang
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• Minyak goreng secukupknya

 Cara Membuat Ayam Kecap Pedas 

1. Goreng daging ayam yang sudah di bersihkan samapi matang tapi tidak terelalu kering. Tiriskan
2. Selanutnya tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk sebentar.
4. Tambahkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan hangat. 

Nah itulah resep ayam kecap khas padang yang bisa Anda buat di rumah. Silahkan di coba dan jangan lupa berikan tanggapan Anda mengenai artikel ini di kolom komentar.

Share this post