Resep Kue Chiffon Cake Cinnamon Kenari Harum Lembut

Bahan-bahan :

• 4 porsi
• Bahan A:
• 5 butir Kuning telur
• 60 gr Gula Palem
• 1/4 sdt Garam Halus
• 2 sdt munjung Cinnamon bubuk
• 1/2 sdt Pala parut
• 1/2 sdt Vanilla bubuk
• 110 Tepung Kunci
• 65 gr Minyak Goreng
• 80 gr Susu Cair tawar
• 1/2 sdt Baking Powder double action
• bahan B:
• 5 btr Putih telur
• 1/4 sdt Cream of tar2
• 70 gr Gula Pasir
• taburan: kenari cincang

Langkah-langkah : 

• 65 menit
• Aduk telur+gula Palem 1 menit pake whisk.
• Tambahkan semua bahan lain kecuali tepung+BP.
• Last,masukkan tepung+bp aduk rata sampe licin. 
• Kocok telur putih+cream of tar2+gula sampai mengembang kaku. 
• Masukkan bertahap 3x ke pasta A pake spatula dengan teknik aduk lipat sampai rata+homogen.
• Masukkan ke dalam loyang khusus chiffon tanpa dioles apapun,lalu taburi dengan kenari yah:)
• Panggang 160 derajat selama 50 menit/sampai matang ya sesuaikan suhu oven masing-masing.

Taraa harum banget, hasilnya retak seperti biasa,aku kalo bikin chiffon rata-rata retak tapi tidak masalah tandanya mengembang bagus. Buat aku yang tidak boleh retak cuma spongecake+ogura/cheesecake. Kalau chiffon/poundcake/buttercake retak mah biasa xixixi.. Jungkirkan sampe suhu ruang,baru bole potong2. Aku sangga pake leher botol sirup Taraa keluarin,sisir pake pisau mengelilingi loyang,potong2 sesuai selera yaa:)

Share this post