Resep Masakan Tradisional Rendang Khas Padang

Resep Masakan Tradisional Rendang Khas Padang. Rendang padang  adalah salah satu jenis makanan nusantara yang paling terkenal di Indonesia maupun mancanegara karena kenikmatan cita rasanya. bahkan di lansir dari majalah di inggris, rendang pernah di nobatkan menjadi makanan ternikmat nomer 1 di dunia. tekstur daging yang lembut serta bumbu rendang khas padang, membuatnya sangat nikmat dan mengiurkan. tertarik membuatnya? inilah resep dan cara membuat rendang Khas padang.

Bahan :

• 500 gram daging sapi, potong menjadi 10
• 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa
• 300 gram baby potato
• 5 sdm minyak goreng
• 300 ml air 

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah iris
• 6 butir bawah merah
• 3 siung bawah putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm garam

Bumbu lainnya:

• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• 2 butir asam kandis

Cara membuat :

1. Tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan daging, lalu aduk perlahan hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, serta asam kandis. Aduk kembali secara perlahan.
2. Tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
3. Masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.

Share this post