4 Kumpulan Resep Mie Goreng Jawa Paling Istimewa dan Enak

Mie goreng adalah salah satu makanan yang sangat digemari di Asia Tenggara. Tak cuma di sini saja, seluruh dunia pun menyukai makanan yang sebenarnya berakar dari kuliner Tiongkok ini.

Resep mie goreng pun cukup sederhana, sesederhana membuat nasi goreng namun berbahan baku dasar mie. Nah berikut ini kami akan menampilkan resep mie goreng Jawa spesial : 

RESEP MIE GORENG SPESIAL  JAWA 

Bahan-Bahannya : 

• 1 bungkus mie telur
• 1 ikat sawi hijau potong2
• 2 butir telur kocok
• 5 butir bakso iris tipis
• 1 tangkai daun bawang rajang kasar
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya merica
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya garam

Bumbu Halus : 

• 5 Siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 2 Butir kemiri

Cara memasak :

1. Rebus mie hingga lunak lalu tiriskan,siapkan wadah,campur mie dgn kecap manis,saus tiram,merica,garam,kaldu bubuk dan 2 sdm minyak goreng,aduk rata lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak,masukan telur kocok,bikin orak arik,sisihkan di pinggir wajan,masukan bumbu halus,tumis hingga harum.
3. Campurkan kembali telur ke tengah wajan,masukan bakso,aduk rata,masukan sawi hijau lalu masukan jg mie dan daun bawang,aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
4. Jangan lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas dan bumbu sdh merata angkat dan sajikan

MIE GORENG BAKSO SPESIAL

Bahan Bahannya : 

• 1 bungkus mie telor
• 1 butir telur
• 10 buah bakso sapi
• 1 batang wortel serut
• 1 ikat caisim
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt kecap asin
• 1/2sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm Minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih

Cara Membuatnya : 

1. Rebus mie telor sampai matang, lalu angkat dan tuang diwadah kemudian beri minyak goreng dan kecap manis aduk rata.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telor telor kemudian orak arik.
3. Masukan kecap inggirs, kecap asin, saus tiram, merica, garam aduk sampai rata lalu masukan bakso, sayuran dan mie aduk lagi sampai rata kemudian koreksi rasa, angkat, sajikan.

MIE GORENG SAPI SIMPLE

Bahan bahanya : 

• 1 bungkus mie telur ukuran besar, rebus selama 3 menit, tiriskan
• 200 gr tetelan sapi, iris kecil2
• 2 batang daun bawang, iris 1 cm
• 1 batang daun seledri, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 - 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm olive oil
• Air, secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning keemasan.
2. Masukkan daging, garam, kaldu jamur & merica, tumis hingga daging berubah warna.
3. Beri air, tutup wajan hingga air tinggal sedikit & daging empuk.
4. Beri kecap, kemudian masukkan mie yg sudah direbus. Campur hingga rata.
5. Terakhir masukkan daun bawang & seledri, aduk rata.
6. Koreksi rasa & sajikan dengan taburan bawang goreng.

MIE GORENG JAWA

Bahan bahanya :

• 1 bks mie telur
• 1 btr telur
• 2 btg seledri iris panjang
• 5 lbr kol iris kasar
• 2 sdm kecap manis
• 5 btr cabe rawit utuh
• Garam, gula , merica secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 2 btr kemiri
• 1 sdm ebi direndam air dl

Cara masaknya :

1. Mie direbus, tiriskan ( masak mie sesuai petunjuk dikemasan ) Aduk mie dengan 1 sdm kecap manis + 1 sdm minyak goreng. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan cabe rawit utuh sampai harum, masukkan telur bikin orak arik.
3. Masukkan kol dan seledri tambahkan garam, gula, merica aduk rata.
4. Masukkan mie, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis tambah kecap manis sesuai selera.
5. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan taburi dg bawang merah goreng

Share this post